บริษัท ยิบอินซอย จำกัด เปิดตัว Centre of Excellence for Food & Beverage Management (CEFB) และแนะนำหนังสือ “การบริหารและจัดการร้านอาหารอย่างเป็นระบบ” ถ่ายทอดองค์ความรู้จากประสบการณ์ในธุรกิจอาหารมากกว่า 30 ปี โดย “ธามม์ ประวัติตรี” โดยเนื้อหามุ่งเน้นการสร้างระบบบริหารร้านอย่างครบวงจร ทั้งด้านต้นทุน ทีมงาน มาตรฐาน และการเติบโตอย่างยั่งยืน
พร้อมกันนี้ยังมีการเปิดตัวหลักสูตร Restaurant Management Systems (RMS) ซึ่งเป็นหลักสูตรเชิงปฏิบัติระยะสั้นที่ออกแบบมาเพื่อให้ผู้ประกอบการสามารถนำเครื่องมือและแนวคิดไปปรับใช้ได้ทันที ลดการลองผิดลองถูก และเพิ่มประสิทธิภาพในการดำเนินธุรกิจนอกจากการเปิดตัว CEFB หนังสือ และหลักสูตรแล้ว ภายในงานยังมี Executive Talk โดยผู้เชี่ยวชาญจากภาคธุรกิจอาหาร ที่มาแบ่งปันมุมมองเกี่ยวกับโอกาสและความท้าทายของธุรกิจร้านอาหารในปัจจุบัน การเตรียมความพร้อมก่อนเริ่มต้นธุรกิจ รวมถึงกรณีศึกษาจากประสบการณ์จริง เพื่อสร้างแรงบันดาลใจและแนวคิดใหม่ให้กับผู้ประกอบการ
งานเปิดตัว Centre of Excellence for Food & Beverage Management (CEFB) จัดขึ้นในรูปแบบงานแถลงข่าว พร้อมกิจกรรมเสวนาและ networking โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อเปิดตัวศูนย์อย่างเป็นทางการ เปิดตัวหนังสือและหลักสูตร RMS รวมถึงสร้างเครือข่ายระหว่างผู้ประกอบการร้านอาหาร นักลงทุน ผู้บริหารในธุรกิจ F&B และสื่อมวลชนที่สนใจด้านธุรกิจและไลฟ์สไตล์
ในระยะยาว CEFB มุ่งหวังที่จะมีส่วนสำคัญในการยกระดับมาตรฐานธุรกิจร้านอาหารไทย ให้มีระบบการบริหารจัดการที่ชัดเจน โปร่งใส และสามารถขยายผลได้จริง การสร้างมาตรฐานไม่ได้หมายถึงการทำให้ร้านทุกแห่งเหมือนกัน แต่คือการช่วยให้ผู้ประกอบการมีกรอบการบริหารที่แข็งแรง สามารถควบคุมคุณภาพ สร้างกำไร และเติบโตได้อย่างมั่นคง ซึ่งจะช่วยผลักดันให้ธุรกิจร้านอาหารไทยสามารถแข่งขันได้ทั้งในประเทศและในระดับสากลอย่างยั่งยืน
